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2011年01月31日
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前回大失敗したので、再挑戦です。

今回は、塩よし、乾燥よし、スモークよしの完璧です。

味見では、香りが高く、塩も決まっています。火の通りも時間をかけたので、柔らかな食感を楽しめます。

味見が一番幸せな瞬間です。

直ぐに使う分を残して真空パックしてから冷凍します。

昨日の歩数:4、698歩。
 急にまた歩数が伸びません。





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最終更新日  2011年01月31日 20時39分49秒
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