あ　き　ら

ナンではありません。

高さが出なかったパンです。
２次発酵中、生地が横に広がり流れてしまいました。
塩糀を入れたこと、パン生地の水分が多かったことが原因かな。

味わいは、完璧に美味いです。
２種類のパンを作り、クルミとクリームチーズ、クルミとドライチェリーです。
クルミの香ばしさが濃厚なクリームチーズと良く合います。
ドライチェリーの濃縮された酸味と甘さがクルミとの相性も抜群に良いです。

パンの高さがあれば完璧です。
次回、頑張ろう。

昨日の歩数：８、８９９歩。
　まあまあです。