あ　き　ら

鰹の尾に近い部分には、筋が多く、生食には、不向きです。
そこで、その部分を生姜焼きにしました。
豚肉の生姜焼きよりもヘルシーであり、安くて嬉しいです。
もう一品は、グリーンの器に入った鰹のふりかけです。

チリペッパーと胡麻油が、味の決め手です。鰹のふりかけの部位は、あらです。
前回、トマトソースを作った時に使ったあらであり、出汁を取った後、身をほぐしたものです。

棄てた部分は、骨だけです。
究極のエコかな。

昨日の歩数：９、１１６歩。
　歩数が伸びて嬉しいです。