[タルチョ・芋]ミルミル93の＊豚肉と３色野菜の豆板醤ソースがけ＊

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2008.11.05

[タルチョ・芋]ミルミル93の＊豚肉と３色野菜の豆板醤ソースがけ＊

(12)

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12225)

カテゴリ：野菜１

麒麟本格焼酎　タルチョ[芋]にぴったりの
ピリ辛レシピができましたよぉ～♪

豆板醤のソースの美味しさのポイントは、お砂糖です！！

＊豚肉と３色野菜の豆板醤ソースがけ＊

【材料】

子大豆もやし…２００ｇ、きゅうり…１本、人参…５０ｇ、塩…適量、

豚肉こま切れ…７０ｇ、塩・胡椒…適量、ごま油…小さじ１、白ごま…大さじ１、

[ソース]　豆板醤…小さじ１、ごま油…小さじ１、砂糖…小さじ１/２、
ガラスープの素…ひとつまみ、お湯…小さじ２、生にんにく・生しょうが…少々

【作り方】

お湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、子大豆もやしを茹で、
水にさらして、水気を切る。
キュウリ、人参、それぞれ細切りにして、塩をふり、
しんなりしたら水で洗い、水気を切る。
フライパンを温め、ごま油を入れ、豚肉を炒め、塩・胡椒、白ゴマを入れ、
カリカリになるまで炒める。
ソースの材料を混ぜ合わせる。
皿に野菜を盛りつけ、中央に豚肉を盛りあわせ、
ソース（全量の半分）をかけたら出来上がり。

食べる時は、まぜまぜしてくださいね。

辛味の調節は、残りのソースでしてください！！

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Last updated 2008.11.16 00:18:58
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