缶詰を使ったレシピは、
サバの水煮缶で行こうと決め、買っておいたものの…
レシピを思いつかなかったのですが、
赤く熟したトマトを見てひらめきました。


「サバとトマトをサンドして焼こう！」
「そうだ！サバカレーにしようかと思ってたんだ！」
「サバカレーがあるくらいだから、サバとカレーの相性はいいはず！」
「よーーし、カレーパウダー調味料入りがあった！」
ということで、

味付けには、カレーパウダーを使い、
スパイシーでイタリアーンな一品ができました。

＊サバとトマトのサンド焼き＊

オーブントースターで簡単にできますよ！

 

この水煮缶、半分使いました。

　

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【材料】　トマト1個分　

サバの水煮缶1缶（190ｇ）------ 1/2缶
トマト ---------------------- 中1個

オリーブオイル ------------ -- 小さじ2
カレーパウダー調味料入り ------ 適量
（又は、カレーパウダー＋コンソメ顆粒）
ブラックペパー --------------- 少々

お好みで
オレガノ、パセリ -------------- 適量

【作り方】

1. トマトをお好みの厚さにスライスする。
2. サバの水煮缶をほぐす。
3. 天板の上にアルミホイルを敷き、トマト、サバ、カレーパウダーの順に
　　繰り返しサンドする。
4. 3.の上から、オリーブオイルをかけ、ブラックペパー（お好みでオレガノも）を
　　振りかける。
5. オーブントースター（1200w）で10分焼く。
6. 皿に盛りつけ、パセリを振りかけ、イタリアンパセリを飾ったら出来上がり。

＊　サンドするサバの量を少なくすれば、１缶で数個できると思います。
＊　グラタン皿で作れば、豪華な一品に!

＊　お好みで、生のにんにく、ガーリックックパウダーをプラスすれば、
　　 より本格的なイタリアンに!

＊  オーブントースターを利用することで、トマトのレアな感じが残り、美味しいです!

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