 ゴミ酢（笑）を立ち上げたものの
柿の皮ばかりでは、酵母のエサ（糖分）が不足。
グレープかピーチ系の果汁100％ジュースでも
投げ込んでみようかと思っていた矢先
八百屋さんで、売れなくなったリンゴを貰った。
腐ってるわけじゃないけど、熟れすぎて売れないリンゴ。
腐ってないけど、熟れすぎて、もそもそする不味いリンゴ。
柿の皮酵母のゴハンにしてみた（笑）
発酵が始まっている柿の皮とジュースに混ぜ込んで3日。
塩水にくぐらせたわけでもないのに、リンゴは赤黒くならず。
酵母の働きで溶解して、それなりにお酢にはなりそうなので
ゴミ酢改め五味酢を目指すことにする（笑）
1日1クリックありがとうございますの。
※本日の逸品  カヌス ヤギ乳 シャンプー/コンディショナー |
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Last updated
Jan 24, 2011 11:29:26 AM
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