みりうノオト

monzaburoさんのお寿しを読んで．．．一気に、寿し食べたいモード

そんな折、グッドタイミングに、寿しの会にお誘いいただき、

喜んで参加！！してきました。

場所はいつもの小倉魚町、天寿し。

旬のネタ、酢飯とのバランスは申し分なく、

至福のひとときを実感したのでした。

ワインは、シャンパン、ブルゴーニュ赤と白の3種、

銘柄は多分．．．

ドメーヌ・ヴィルマール・リリー・ラ・モンターニュ・グラン・レゼルヴNV
Domaine Vilmart Rilly La Montagne Grand Reserve

メゾン・ド・モンティーユ サン・ロマン・レ・ジャロン 2005
Maison de Montill Saint Romain Les Jarrons

メゾン・パトリス・リオン・サヴィニー・レ・ボーヌ2004
Maison Patrice Rion Savigny Les Beaune

だった？と。。。（失念）




乾杯のシャンパンは最高。

この時に美味しいから．．．と食前酒をグイグイ．．．はいけませんねー。

馴れていても酔ってしまいます。



　

今晩は、なにがいただけるかな。。。

グラスに注がれたワインはネタに合わせながら。

次々、にぎりも進みました。

甘いナマの車海老より、

実は、香ばしく炙ったアタマが好きなのです。

　　　　　　　　　　　　 

その場でさっと焼いた穴子も美味しい。

季節の旬は、やはり牡蠣。

少し炙って、これがまた貝の旨みを増します。

しめは、程よい酸味のかぶらでした。

握りは全部で21貫、

寿しとワイン、シアワセな時を過ごしました。