みりうノオト

混沌とした日々、定まらない天候のせいか政治のせいか・・・。

長いトンネルを抜け明るい兆しが少しだけ見えてきました。

脳に潜む霧が晴れると、これまでの不調が嘘のような．．．

すっきり泡でも飲みたい週末です。







Delamotte Blanc de Blancs


産地：メニル・シュール・オジェ

品種：シャルドネ100％




ブラン・ド・ブラン。

泡とともにざる豆腐をオリーブオイル＆黒胡椒でいただく。

鮮度が大切な青魚、刺身用の鰺は竜田揚げに。









アツアツ、表面カリカリで香ばしい。

鰺は白ワインと醤油の生姜タレに漬け込みます。

舞茸とピーマンなど野菜と合わせると青魚もなかなか美味しい。





ドラモット・ブリュット





Delamotte Blanc de Blancs ドラモット・ブラン・ド・ブラン