みりうノオト

大型連休1日目。実家で泡を愉しむ。

ウチ飲みよりM.Maillartも格が上がるから不思議、

お酒とはこんなもの。。。







Nicolas.MAILLART


畑：8.5ha　モンターニュ・ド・ランスにあるプルミエ・クリュ
（エケイユ3ha、ヴィレール・アレラン4.5ha、ブズィ1ha）

品種：ピノ・ノワール75%（ヴィーニュ・フランセーズ5%）、シャルドネ25%　

栽培：リュット・レゾネ




M.Maillart Brut 1er Cru

品種：ピノ・ノワール80%　シャルドネ20%

ステンレスタンク発酵・タンク熟成で、今のところ発酵初期に培養酵母を使用。

マロラクティック発酵。


（合田泰子のラシーヌ便りより）

ニコラ・マイヤールブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ