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2022年07月20日
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カテゴリ:旅行
今回の旅の愉しみ
山都町にある酒蔵 通潤酒造へ
バス旅は試飲できるから有難い。


国登録有形文化財(建造物)



物腰の柔らかな山下社長さん
震災復興、山都町の有機栽培、熊本酵母、
丁寧な説明がとても印象的でした。





通潤酒造は寒造りにこだわる。
熊本でも山都町の冬は氷点下10℃になるという。
この冷え込みと緑川、五ヶ瀬川から生まれる
自然がもたらす天然水
山都町の地は酒造りに適しています。




熊本大震災で酒蔵も壊滅的な被害を受けました。
ただこの蔵だけは仕込みのため
破損個所の簡易修理で酒造りを続けたそうです。





250年前の太い梁




寛政蔵に続く回廊




新しく建て替えられた建物「寛政蔵」
カフェやイベントスペースとして利用されています。





敷石は通潤橋と同じ溶結凝灰岩




井戸尻を移設した池




雰囲気のある寛政蔵カフェ




通潤サングリアは純米吟醸「蛍丸」ベース
ブルーベリーとフローズン苺が浮かぶ
甘口オリジナルカクテルです。









カフェ寛政蔵2階
素敵なギャラリーになっています。



時間なく断念...
寛政蔵でしか味わえない
プレミアム酒を含む「日本酒3種の飲み比べ」
是非とも試したかった。
でも新商品の純米吟醸「day time
酒蔵製粕漬も買い
大満足の1日でした。



寛政蔵 通潤酒造
熊本県上益城郡山都町浜町5





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Last updated  2022年07月20日 22時34分13秒
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