ＭＪのぶろぐ

掲載店４６３店　即席麺・お取り寄せ５４店
食数９４９杯（２００２年１２月４日以降）
２０１７年食数８４杯
　
２０１７年９月２０日（水）
 
ラーメンプロジェクト201７秋第8弾。
西荻窪にある「佐々木製麺所」に行った。
2017年6月13日に開店。
初訪問。
開店5分前の10時55分到着。
11時11分着丼。
醤油そば・チャーシュー(1,000円)を注文。
スープは、あっさり醤油。
バランスの良い中で、
醤油をメインに感じる。
もちろん、醤油ダレも
柔らかい味わいで、
主張が強いわけではない。
ダシもこれっと強く感じるものがなく、
バランス重視なスープである。
麺は、細麺のストレート。
全粒粉を使用している。
つぶつぶが見える。
小麦粉の風味が強く、
少しだけ硬めの仕上げ。
好きなタイプの麺である。
最近この手の麺になかなか出会わなくなった。
量としてはちょうど良かった。
チャーシューにしないなら、
大盛りでちょうどいいかもしれない。
麺も好みだし。
チャーシューは、3種類。
味付けの強めのモノが2枚、
味付けの強いブロックが2個、
薄味で脂身が多いモノが2枚。
バランスがよく、
やさしい一杯だった。
店主や奥様は感じが良く、
店内もきれいで、
近所にあるといいラーメン屋さんだ。

杉並区西荻北4-26-10 山愛コーポラス104
東京女子大学の南方面。
営業時間は、11時～15時。
ただし、70～80食売切れ終了。
定休日は、日曜日と月曜日。
食券制。券売機は入って右手。
水はセルフ。卓上にあり。