辛いものって体にいいじゃん♬
食欲増進作用
辛味成分が消化器の粘膜を刺激して、中枢神経の働きを高めます。その結果、消化器へ送られる血液の量は増え、消化液の分泌を促します。同時に唾液の分泌も促進し、食欲を増大させることになるのです。
発汗作用で代謝改善
からいモノを食べると汗をかくが、コレは辛味成分が人間の味覚、嗅覚、痛覚など様々な感覚神経や内臓神経を刺激することによって起こる生理現象。
汗を出すことによって、身体の表面温度は一時的に下がり、涼しく感じるのである。
皮膚の表面温度を高め、体内に蓄積されたエネルギーを燃焼、消費する。
抗菌・殺菌作用が強く、唐辛子を頻繁に食べる人は、あまり食べない人に比べ胃潰瘍になりにくいとされている。これはカプサイシンがカプサイシン感受性神経に作用し胃粘膜の血流が増えることで、胃が保護されるからと考えられている。
また、免疫力向上、痛み止め、癌の抑制効果などについても研究されている。
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