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ラム酒が香るベネツィア風キャロットケーキ


料理名：ベネツィア風キャロットケーキ
作者：mogumogusiyou

■材料（４～１２人分）
人参 / 大２本
オリーブオイル / １２５ｃｃ
砂糖 / １５０ｇ
卵 / ３個
アーモンドプードル / ２５０ｇ
レモン / 半個
バニラエッセンス / 適量
ナツメグ / 少々
マスカルポーネチーズ / １００ｇ
サルタナレーズン / １カップ
松の実 / １カップ
メイプルシロップ / 大さじ２
ラム酒 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
テレビで見た「ナイジェラキッチン」のレシピを自分なりにフライパンで作ってみました。バターも小麦粉も使わない、口どけのよいケーキです。

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