もんざぶろうとあんずのワイン日記

「プロフェッショナルで開化亭が紹介されるから、また一段と予約がとり難くなるよ。」

とドクターKさん、こっこなりさんに教えていただき、

早速予約をとり行ってきました。

3組夫婦の持ち寄りワイン会です。

新たけのことキヌガサタケの上湯スープ

何気ないこの一品、深みがありのっけから皆、「美味しい！」

愛知県産フルーツトマトの冷製ビーフン

トマトは甘くアルデンテのビーフンのと相性は素晴らしい。

お箸よりフォークがほしい！

帆立と生うにの揚げ餃子

猫舌には大敵な奴が出てきました。（笑）

何度こいつに痛い目にあったか・・・。

でも今は少し冷まして持ってきていただいているようで、すぐ食べれますといわれましたが、猫舌二人はしばらくステイしてました。（笑）

飛騨牛頬肉煮込み

フカヒレステーキ

鮑の肝ソース　青梗菜のソース

やっぱり鮑は、火が入った方が好きですね。

それにしてもこの鮑、一段と柔らかい。

北海道産仔羊のわら蒸し　九条葱、新たけのこ、マッシュポテト添え

？？

あれ？？？

画像とり忘れてます・・・・・。

食事は4種類から選べるそうです。

以前はそんな風でなかったような・・・。

炒飯、ねぎラーメン、坦々麺、麻婆豆腐

選んだのは、

〆まで完璧。

幸せモードに突入しています。

凍頂烏龍茶のシャーベット

杏仁豆腐

写真撮り忘れが悔やまれます。

しかし開化亭は、岐阜まで来る価値のあるお店ですね。

なかなか予約が取れなくなってしまったでしょうが、近いうちにまた来たいですね。

持ち寄ったワインは、

なぜかイタリアが多いですね。

さて僕はどれを持っていったでしょう？

この日は満席でしたが、帰りにはシェフ自らお見送りしていただきました。

ご馳走さまでした。

開化亭

岐阜市鷹見町25-2

058-264-5811

11:30～14:00　17:00～20:30

定休日；月曜日