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2015/08/12
カテゴリ：グルメ 寿司
ｎｋｕｃｃｈａｎさんのブログを拝見してて、行ってみたいお店の一つが澤田鮨さんでした。
そんな思いが通じたのか、お誘いいただき初訪問。
いい佇まいです。
憧れのからすみ蕎麦。 最初から嬉しい。
お口取り いろいろ お鮨屋さんというより、割烹ですね。
なんだと思います？ メロンの味噌漬け。
鱧は温かいうちに。
渡り蟹、ずいき、黄身酢
茶わん蒸し 三国雲丹、オクラ、鱧
鮑
青森産じゅんさい、琵琶湖産鱒
稚鮎
そして握り。
漬け から始まり、すごい量のおつまみのありのお鮨も、すごい。
よくこれだけ食べれたもんだと、写真を見て改めて思います。
デザートも手を抜いていません。
とことん澤田鮨を堪能しました。
そして持ち寄ったワインたちも素晴らしい。
nkucchanさん、ありがとうございました。
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