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今日は、イープル(ベルギー南西に位置する町)で食べた昼食について書きたいと思います。僕が食べたのは左の画像の料理。何だか分かりますか?一見、鶏肉のように見えますが・・・ 実はこの料理は、ウサギのモモ肉で、マスタードを表面に塗って焼いたものです。味覚と食感は鶏のモモ肉に良く似ていて、独特の臭みは無くて、とても食べやすかったです。この私、正月にウサギを食べちゃいました・・・。
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