麦むぎ通信

昨日は寒かったですね～。

パンを焼き始める明け方は、特に寒かったです（ぶるぶる）

mugimugiは寒いのは得意じゃないのです。

（かといって暑いのも超苦手です・笑）

まあ、石窯に火が入って、工房が暖まるまでの辛抱なのですが・・・

＊＊＊

そんな寒さに当たってダメになってしまう前に・・・

先日、今年最後のバジルの収穫を行いました。

今シーズンはすでに２回、上半分を収穫していますので３回目の収穫になります。

今回は根元から全草刈り取って、すべてジェノベーゼソースにして保存ビンへ。

かなりたくさんの「びんづめ」が出来上がりました～。

このソースは、ときどき焼いて店頭に出している「天然酵母のピザ（バジルソース）」や・・・

次の収穫（来年初夏）までのmugimugi家の自家用ソースになります。

（バジルパスタやバジルチキン、バジルトーストなどいろいろな用途に使えます）

自家菜園なので無農薬有機栽培ですし・・・

摘みたてのフレッシュなバジルから作ったものなので・・・

お味も濃厚で美味しいですよ☆



↑日当りさえ良ければプランターでも出来るので、ぜひお試しあれ。