麦むぎ通信

お店がある八王子市にちなんで8種類の有機穀物を入れたパン・・・

「有機八穀の山型食パン」と「有機八穀の田舎パン」が・・・

「日本の発酵美味100」に選ばれて掲載されることになりました。

突然の連絡をいただいてびっくりしました。

東京の外れでひっそり営業する、こんな小さなパン屋を見つけていただき・・・

本当にありがとうございます。

またいつも購入してくださるお客さまにも感謝しています。

おかげさまで、今まで作り続けてこられました。

有機八穀パンシリーズは、苦労して完成させたオリジナルのレシピなので・・・

個人的にちょっと（いやかなり？）嬉しいです（笑）

ちなみに山型食パンと田舎パンでは生地を変えています。

書籍は4月15日（月）に発売されるそうです↓

HAKKO 日本の発酵美味100 プレミア・ワーズ発行　815円（税抜き）

店頭ではちょっとお安く販売中です。