平凡ワーキングマザーの子育て

カゴメ　愛菜家族キャンペーン

楽天ブログのカゴメ『愛菜家族キャンペーン』企画のモニターに応募したら、『鶏肉のトマト煮』と『たっぷり野菜のミネストローネ』が届きました～

早速、お料理まずは『ミネストローネ』で。

最近、寒いから我が家は毎週のように週末は鍋料理。

そんなわけで、ミネストローネ鍋にしてみました。トマト鍋とほとんど同じような材料で、たっぷり野菜を入れます。

うちの子たち、鍋にすると野菜をモリモリ食べてくれるの1歳の息子も、ちょっと食感悪いかな～っていう材料でも豆腐と一緒なら、全く気にならないらしくモリモリ

今回は自家製ジャガイモのニョッキも投入。味がしみてこれもいいわぁ。

普通のトマト鍋のつゆが売っているけど、あれはちょっと味が濃いこのミネストローネは鍋料理のつゆとしては少し薄味だけど、我が家のようにちびっ子がいる場合はこのくらいの方がいいかも。野菜そのものの味も楽しめるし。

残ったつゆは明日のランチにオムライス風にする予定