大人気ハンバーグ店《WILL（ウィル）》

2021年02月01日

カテゴリ：グルメ

いつ行っても、10人くらいの列ができています。
（時間帯によっては、それ以上）
店員さんによると、開店前からだそうです。
（ましてや、このコロナ禍にあって）
新宿御苑前の店の近くにテイクアウト（弁当）専門の店もあります。

四谷の「かつれつ・たけだ」（洋食店）も、常に同じくらい並んでいます。「たけだ」のほうが回転が少し速いような気がしました。「たけだ」の場合は黙々と食べている感じでした。（たまたま？　どういうわけか一人客が多かったことも関係していたかも）
私が「たけだ」に、昨年二回行ったときは、まだ客に対して【黙食】を推奨するという社会情勢ではなかった。

片や「ウィル」は、談笑しながら食事をしている客が多かった。（あくまで静かに）
つまり、ウィルのほうが同じ人数でも待ち時間が少し長い。
どちらの店も並んでいる間に注文する料理を伝えました。店員さんが聞いてきたので。
ですが、着席してから料理が目の前に出されるのは「ウィル」のほうが断然早かった。（15分くらいは）
「たけだ」＝牡蠣のバター炒め。「ウィル」＝煮込みハンバーグ。
それは、「たけだ」のほうはデリバリーとテイクアウトも同じキッチンで作っていたからでしょう。

並んでいるところから店内を撮ったところ。

自家製のピクルスをサービスしていただきました。

煮込みハンバーグだからでしょうか？

酸っぱすぎず美味しかった。

フライパンではなく、鉄板焼き。

鉄板で表面焼き➝カバーをして➝オーブンでロースト。

冬野菜とホタテのミネストローネ。

ライスとセット（680円）

ライスは個人的に柔らかすぎた……。

赤ワインの煮込みハンバーグ170g（2080円）
トッピングでモッツアレラチーズ（110円）

温泉卵はサービス。

ハンバーグの上に載っている豚角煮？は、
とても柔らかくて美味しかった❢

赤ワイン（780円）
合計：3650円。
岩手県産の高級銘柄豚「岩中豚」100％のハンバーグは、ジューシーで旨味がありました。
ホールの従業員の方たちも、とても感じがいい接客で好感が持てました。
やはり人気店というのは、いろんな要素があってこそ。

コロナ禍の昨今、ニュースで何度も知らされましたが、『黙食』を要求している店が多いようです。
しかし、それは飲食店が「自分で自分の首を絞めている」と思います。

「黙ってさっさと食べたら、とっとと、お金を払って帰ってください」

と受け取られても仕方ありません。
友人と食事をしたり酒を飲みに行くのは、いわゆる《懇親会》の意味合いもあるのです。小声なら、飛沫もそんなに飛ばないし。「ウィル」のカウンターは、アクリル板で仕切っていました。

会話が駄目なら、テイクアウトかデリバリー、もしくはコンビニなどで弁当買ったり自炊して、自宅でテレビでも観ながら、缶酎ハイか缶ビールでも飲んで、ゆっくり食べたほうが楽しい。

「ウィル」は予約もできます。（予約もかなり困難ですけど）
私は元々、並んでまで食べたくないほうなので、今度は予約して行こうと思います。

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最終更新日 2021年02月11日 15時42分17秒
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