夏希ヒョウの世界へようこそ

● 発行日：2021/ 8/16 発行・編集 美杏香エスティーショップ

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から紹介させていただきます。

【暑い夏に　"シャキ" っと…】

レタスは、95％が水分で、胃腸にとてもやさしく、利尿作用があり、涼性の働きを持っているので、夏場の暑い時期にカラダにこもりやすい熱をおさめてくれるそうです。

レタスのシャキシャキ感を出すには、丸ごとでも、カットしたものでも良く、50℃のお湯に2～3分つけ（沸騰したお湯と、水道水を同量まぜる）、水気を切り、新聞紙などに包んで冷蔵庫で保存すると、見た目も味も採れたて同然のまま1週間近く保存でき、食べるときにまたお湯につけると一層シャキシャキ感が得られるそう。 
選ぶ際には、全体に丸みがあってみずみずしく光沢があり茎の切り口は10円玉より少し大きめのもの。
重すぎたり、いびつな形をしているものは、順調に成長できず軟らかさに欠けることがあるらしいです。