natural voyage journal

この日は、森のたんけんたい『野あそび』の日でした。
キャンプ場でご飯とお味噌汁作り、ということで、集合場所に着くと、
まずは森へ薪を集めに。

　　
　　　　　　　はりきって！　　　　　　薪でなく、どんぐりたくさん集めました・・・。

少し大きな子どもたちが、慣れた様子で木を切ったり、火をおこしてくれ、
で、ベテランのお母さんが火加減やご飯の炊け具合を見てくれました。
ご飯ができる間に、こばちゃんが「子供だけでお散歩に行くよ～」と言い、
「Kくんも行こうよ！」と何度も誘ってくれたのに「いや！」と断固拒否の息子。
炊事場に残っているのは息子以外は赤ちゃんだけ、でした。

ぷらぷらと待っているうちに（炊事のお手伝いも嫌がったので・・・）、ご飯とお味噌汁ができました！


ほっかほか～♪

薪の火とお釜で炊いた炊きたてご飯のおいしかったこと！
お味噌汁も、持ち寄りの野菜がたっぷりで、とってもおいしかったです♪
炊きたてご飯とあったかお味噌汁。。。
日本人に生まれて、よかったな～と実感しました。

炊きたてご飯のおいしさもさることながら、
お米は、粉にしてもいろいろとおいしい、おりこうさんですね。

なぜか無性にぜんざいが食べたくなったので、小豆をことことと煮て、デーツで甘み付けし、
白玉（白玉粉はもち米の粉ですよね）ぜんざいにしました。


つるつるもちもちの白玉と、デーツで上品な甘みのぜんざい。いくらでも食べられそう～♪

白玉粉でもう一品。
最新号のクーヨン

月刊 クーヨン 2009年 03月号 ［雑誌］
に載っていた、陣田靖子さんのレシピがとってもおいしそうだったので、
早速作ってみました。


とうもろこしのおだんご

白玉粉にクリームコーンと水少々を加えて捏ねて茹で、
網で焼いて醤油をつけていただきます。
この時期にとうもろこしとは、マクロビオティックの観点からいったら、
季節はずれもいいとこで有り得ないのでしょうが、息子も私もとうもろこし大好き！
なので、夏まで我慢できず・・・。とってもおいしかったですよ♪
このお団子には、レシピの材料のほかに、混ぜたものがあります。


自家製の玄米粉

とはいっても、家にある玄米をコーヒーメーカーのミルでガ～っと挽いただけです。
ちゃちな器械なので、それほど細かくは挽けず、お米の芯が小さな粒で残った感じ。
それでも、充分使えますよ。


パンを焼いてみました。

欲張って、玄米粉を半分くらい入れたら、分量の水分ではベタベタで、小麦粉をかなり足しました。
それでも無事膨らんくれたから、良かった。。。
お米のツブツブ残っているのが、何かおもしろい感じで、
ウチの人「この上にのってるの、ナニ？うまいね」って、お米だって言わなければ、
何かおしゃれなトッピングだと思ったみたいです（笑）。

シチューなどのとろみ付けにも大活躍の玄米粉です。
ダマなりにくいので、野菜を炒めて出汁で煮たところに、ば～っと入れてしまってもOKです。
仕上げは豆乳で。小麦粉を油で炒めて・・・、なんて面倒なことをしなくても、
栄養満点のとろ～りおいしいシチューが簡単にできますよ♪

お米さん、ありがとう！