猫並生活

ビタントニオのセットを買ってすぐには、食卓の上でちゃっちゃと焼けて、焼きたてを美味しく食べられるのがいいなって思ってました。

それと、中途半端に残ってしまう自家製酵母のパン種を活用できるのもありがたかったです。

もちろんそれに限らず、ドライイーストを使ったレシピや重曹レシピもいろいろ試しては見たんですが、何より念頭にあったのは、やっぱり「焼きたて」。

でもね、2人分ならまだしも、1人分ちょうどを作るのは難しいです。特に卵を使う時は、パンケーキなら10枚、ワッフルだと6-8枚くらいできちゃう。1人分ちょうどに苦労しないのは、パニーニ型を使って作るホットサンドくらい。

おかげで、パニーニ型を追加購入してからは、圧倒的にパニーニ型の出番が増えてるんですけどね。

でも、今日、冷めたワッフルも意外と美味しく食べられると発見しましたよ。

いやー、ちょっと意外。むしろ、パンケーキのほうに可能性があるかと思ってたんですが…ほら、粉の配合によってはどら焼きの皮みたいなもんになるでしょ、だから。

実際、どら焼きの皮みたいなもんはできたし、それもそれなりに美味しく食べましたけど…今日のワッフルの方がずっと美味しかったのでびっくり。

今朝は余裕があったのでワッフルを焼いたんですが、なんとなく「甘くないのがいいな」と思いまして。だからと言って、チーズやハムの入ってるアメリカン・タイプにはそそられなかったので、適当に全粒粉を混ぜて香ばしい感じにしてみたの。

パン作りのキャリアは浅いし、そもそもセンスに欠けるので、あんまり冒険はしないんですが、ま、レシピ本の内容からちょっとだけアレンジするくらいなら、まさか食べられないモノにはならないだろうと思ってね。

で、それ。焼きたては思った通り香ばしくて、蜂蜜ともバターともよくあったし、野菜スープと一緒の食事にピッタリで思惑通りだったんだけども、それだけじゃなかった。

大きさまちまちですが（笑）いちおう8個焼けたので、朝ご飯に2個。

そして、昼ご飯にも2個。特に温めたりせず、そのまま。甘いモノをつける気分じゃなかったので、そのまま、素で。しかも、ちょいと仕事が立て込んでるもんですから、コーヒー入れてリンゴを剥いただけ。

そ、冷めた素ワッフルと、コーヒーと、リンゴだけ。

それがですねー、びっくりするほど美味しくて。焼きたてとは違う食感で…アタリマエですけど…思ってた以上にしっとりもっちり。香ばしさはちょっと薄れて、クセもなく、でも麦味って感じはしっかり。

あらー、なんだか嬉しい。そうか、そうだったのか、ワッフルって、お弁当にも使えるんですね。へー

ちょうど今、新しく起こしている自家製酵母には、全粒粉を使っているところ。実は、シュトーレンを作ってみたくて。難しいかなぁ、私には。どうだろう。

ともあれ、今度この茶色の種を使ってワッフルを焼くのも楽しみになってきました。

そうなると、こういう食事系だけじゃなくて、パールシュガーを使ったそれっぽい？ワッフルも焼いてみたくなる…なんだか不思議。

とりあえず、ホットサンドベーカーにはまだ飽きてないし（笑）ホームベーカリーとも相乗効果が生まれているし、電気代は増えていないので大満足（爆）