全国すし大会 金賞
今回7月27日に、4年に1度の「すしの全国大会」が東京ビッグサイトで開催されました私は、寿司屋に勤めてた頃以来、なんと20年ぶりに今回、茨城県代表で出場させてもらい、結果は金賞でしたかぐや姫、つがいの鶴、さくらの花、変化四海巻き、、、つがいの鶴の笹切り等、入れました。安部元総理が来ました)今回久しぶりにすしの競技に出て感じたのですが、やってみようとおもったのは本当によかったです出場選手はみんな真剣で素晴らしい「創造、刺激、緊張、」薄れてた事、忘れてた事がたくさんあって、まだまだ大会に出場することは新鮮に感じられましたそして、感動しました今回、、、、思ったのは、何事もヤッテみなきゃダメだ自分で寿司店の独立してからはコンクールのときはコンクールの主催様から来賓でよばれたりして、なんか、技術コンクール等、選手として卒業したような、審査員のような、自惚れのようなものがあったんですね、今回の大会に際して、応援してくれたお客様、関係者の方、本当にありがとうございました私はこれからもいろんなことにチャレンジしていきます皆様~に組 若槇栄一はこれからも精進していきますので、皆様どうぞよろしくお願いしますさぁ やるぞ~