ソラとホシのかけら

いい色に漬かったアロニア酒。

紅茶に入れて、幸せなひと時に時がとまります。


黄昏紅茶 posted by (C)kaya

漬かる前。


漬けたての頃 posted by (C)kaya

今日。ちょうど一週間です。


いい色になりました。 posted by (C)kaya

実際はもう少し紫がかってます。

プルーベリー系ですが、よりあっさり、カシスのような大人の味と香りです。

実はもう少し熟成された方が食べやすいかな？

でも、完熟してるので実も十分美味しいです。

渋みはありますが、最後におつまみと一緒に食べるときになりません。

今回は量がたくさんで、長時間かけて味わいたいので、

実は冷凍せずに、焼酎を吹きかけてしっかり乾かしてから

漬けました。