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 ここちよい時間

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カフェ・レストラン

2020年03月17日
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今年の誕生日も

旦那さんが “レフェルヴェソンス“ を予約してくれました!


美味しい料理は美しい・・・


美しいお料理、


今回もやっぱり写真を撮ってしまいました。

 

白ワインをいただき・・・











ルネサンス「再興」

スタートです。



歳時記〜シマエビ、ゆり根、レモン・キウイ、日本酒











アップルパイのように#42〜ワカサギ、オニオン、エストラゴン











世界を逆から眺めてみたら
〜アオリイカの刺身とそのイカスミのクリスプ、カリフラワー、熟酢の「飯」とライム











定点〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ











春の海〜キンキのグリエと桜のプールブラン、ワカメとウド











海の神 山の神〜猪のロティ、菜の花、柚子胡椒と猪ラルド、ハマグリのジュ、ゆず











菜の花の下に

猪が・・・











お誕生日プレートで小さくパチパチパチ・・・











太陽と水の味〜八朔とフレッシュチーズのダックワーズ、無農薬蜂蜜、オレンジとディル












今までの中で一番美味しいメニューの構成でした。

ただ、ただ・・・

残念ながらメインの肉料理が毎回ちょっと苦手なのですぅ・・・


でも、でも

とにかく幸せな幸せな幸せな一日でした。


やさしい旦那さん、

毎年、ありがとうです。

日々、感謝の毎日です。







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ZUTTO








最終更新日  2020年03月17日 13時36分33秒
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2019年12月16日
​​​​​​​幸せなことに

結婚4周年を迎えることができました。


4回目の結婚記念日は

​​​​​​​
“花実婚式“
(かじつこんしき)です。


これからの2人の人生に


花が咲き、

果実が実るように

夫婦の幸せが発展するという意味が込められているそうです。

と、ちょっとお勉強をしました。


さて、

お祝いは・・・

久しぶりの焼き肉です〜














ネギタン塩と

念願の海老!














そして、

カルビとハラミ。














​​​​​​​​​​​​



デザートはいつものお抹茶を選びました。













ご飯も中サイズを選び、

ほぼ完食!

美味しかったぁ。



お肉をモリモリいただき、

こんな日を迎えられたことに

感謝です!









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最終更新日  2019年12月16日 21時52分47秒
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2019年08月27日
朝食は純和食。

写真を撮り忘れましたが、

大根おろしにたっぷりのシラスをのせて、

焼きナスに生姜と鰹節。

納豆と

卵入りのお味噌汁。

簡単な朝ごはんだったので

昼食は

突然ピザが食べたくなって新規開拓。














美味しいピザと出会えました!













隣のテーブルの上のピザは結構ボリュームがあるので

もう一皿はパスタにしました。














こちらのピザには

なんとハサミが・・・














ハサミでチョキチョキします。

パスタもピザも美味しかったです。

近所のお気に入りのピザ屋さんが閉店してしまったので、

これからはこちらに通いそうです。


ごちそうさまでした!








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ZUTTO












最終更新日  2019年08月27日 20時27分12秒
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2019年04月19日
最近、高級食パンや食パン専門店が話題になっていますよね。

わが家も早速買ってきました。














乃木坂にある『VIKING BAKERY F』です。














『VIKING BAKERY F』は1号店、

“First” の “F” だそうです。


でも、

それより前に

清澄白河に

パン工房『VIKING BAKERY 0』があるのですって。

ネーミングのセンス、

バツグンです!



お店の中には

食パンがズラリ

幸せな風景です。

基本の食パンは角型2斤。














3種類あります。

【プレーン(Plain)】
 カナダ産一等粉と石臼挽き粉を使用し、
 小麦粉の豊かな香りを最大限に引き出す(800円)

【シリアル(Cereal)】
 21種類の国産雑穀を全粒粉25%使用の生地に練り込んだ
 ヘルシーなパン(850円)

【サワードウ(Sourdough)】
 サンフランシスコサワー種を使用した、特有の酸味が魅力の
 ハードブレッド(1,000円)


わが家は

迷わず “プレーン” を選びました。














ずっしりと丸々2斤。


スライスのサービスはやっていないので、

自分でスライスします。














いつもはスライスを頼んでしまうのですが、

好きな厚さに切れるので

自分で切るのも良いものです。














さぁ、いただきましょう〜


ここで、

買ってよかったバルミューダの出番です。(過去記事→



  • image.jpeg









美味しく焼けますように・・・













ちょっと焼き過ぎかしら・・・














バターは四つ葉バター。

いつもはイチゴジャムを重ねて塗っていましたが

シンプルにバタートーストです。














厚切りにしてみましたが、














バターのバランスを考えると

もう少し薄い方がよいみたいです。



その他に “プティシリーズ”(こちらは1斤)が7種類あります。









 チーズ&ブラックペッパー、
 竹墨とドライトマト、
 シャンパン&ストロベリー
 ハニー&レモン
 ほうじ茶&ホワイトチョコレート
 ガトーショコラ

すべて「プレーン」と同じ生地に練りこまれています。


そして、

この “プティシリーズ” で魅力的なサンドイッチが並んでいます。














私が選んだのは、

“VIKINGサンド”

  “チーズ&ブラックペッパー” に卵サラダ

  “オリーブ&オリーブオイル” にルッコラと生ハム

  “竹すみ&ドライトマト”には クリームチーズ

一度に3種類が楽しめるお得なセットです。

どれも美味でしたが

強いて言うなら、

“オリーブ&オリーブオイル” にルッコラと生ハムが一番好きです。

ルッコラと生ハム、そしてオリーブ。

美味しい・・・


そして、

フォトジェニックなフルーツサンド

“ガトーショコラ” に苺とマスカルポーネです。














今までに食べていた食パンと

『VIKING BAKERY F』の食パン、

全然違うんです。


今までの食パンに戻れないかも・・・



今度はモーニングをいただいてみたいです。









別の高級食バンも気になります。







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最終更新日  2019年04月19日 22時38分53秒
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2019年03月19日
今年の私のお誕生会、

大好きなフレンチレストラン、

“レフェルヴェソンス“ を予約してくれました。


穏やかな日差したっぷりの午後・・・。














ちょっと久しぶりだったので

とても楽しみでした。


いつも案内してくださる半個室からの眺め。














いつもの〝 定点〝

〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ〜














さぁ、今日のメインディッシュは・・・













鳩・・・。














〝 鳩の炙り焼き〝

〜本枯れ節のソースと新玉ねぎのガストリック、三種の穀物と蕗の薹、新玉ねぎのカプチーノ〜


肉の赤さに驚きますが、

じっくりじっくり低温で加熱されているので、

しっかり火は通っています。

皮がパリッとしていて絶品です。



いつものお誕生日プレート。

ありがとうです。














今年も二人、

笑顔で至福のひと時を過ごせたことに

心から感謝します。





さて、

桜の開花が気になりますね。


わが家のバルコニー

ローズマリーの青い花。














そして、

ハナカイドウも蕾が・・・













3月、

大好きです。







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最終更新日  2019年03月19日 23時08分34秒
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2019年02月02日
お見舞いの帰り、

一人で立ち寄ったラーメン屋さん、














選んだのは基本の中華ラーメン。

麺もシコシコ好みのタイプ、

シンプルで美味しい!

そして、

なんと社食価格、

380円でした!!!














50代後半での初体験です!


一度一人で入ってしまうと

ハードルが下がり、

2日後、

もう一軒気になっていたお店へ。




















倍以上のお値段でしたが、

私は “日高屋“ の中華ラーメンの方が好きでした。


と言うか、

これからは一人でもラーメン屋さん、

入れるようになりました!


そうは言っても

なかなかそんな機会はないと思いますが。


実はお見舞いの帰りとは・・・














旦那さんのお見舞いだったのです。

退院の日、

退院祝いのランチ。

以前から行きたかった “フレンチ鉄板焼き“ のお店へ入りました。


ワインで乾杯、

「おめでとう!」という様子を見ていたホールの子が

食事の途中で

「何かのお祝いですか?」と、

一瞬ためらいましたが、

退院祝いだと話したところ、

コース料理の最後のデザートで

サプライズプレゼントだったのです。


シェフも厨房のアシスタントも

とても気持ちの良い方ばかりで

お食事も絶品、

至福のひと時でした。

退院祝いに選んだお店、

大正解でした!!!


暖かいお心遣い、

ありがとうございました!






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最終更新日  2019年02月02日 12時27分51秒
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2018年04月30日
今年の旦那さんのお誕生会は・・・、

先週お友達とランチでいただいたお食事が

とても美味しかった “Lounge 1908“
















こちらのレストランを予約しました。

イタリアンとフレンチを融合させたイタリアンフレンチです。


コースは

7品で5,500円の一つだけ。

なんて良心的な価格でしょうか・・・

それなのに、

とてもとてもクォリティが高いんです。



前菜二皿。

一皿目はフォアグラでしたが

写真を撮るのを忘れてしまいました。


二皿目は

ズワイガニとアボカドの入ったトマトの前菜。

深みと甘さがあってとても美味!














パスタは羊肉のラグー。














魚はスズキさん、

皮がパリッとしていて

ちょうど良い塩加減。

付け合わせのカブやラタトゥイユも美味しかったです。














お肉は

ニュージーランド産の牧草牛。

シンプルに岩塩と胡椒で。














パンはランチではフォカッチャでしたが、

夜はブリオッシュ。

どちらも自家製。

これも美味しい・・・


デザートは

パンナコッタとティラミス。

ティラミスはエスプレッソが濃厚。

パンナコッタは優しいお味。

あと、2つは食べられそう・・・














一つづつのポーションは小振りなのですが、

お腹がいっぱいになります。

どのお料理も大変美味しくいただき、

大満足でした。


1ヶ月毎にメニューが変わるとのこと。

リピート間違いないです!



美味しいお店と出会えて幸せ・・・。








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最終更新日  2018年04月30日 22時31分30秒
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2017年12月22日
今年も笑顔でこの日を迎えられました。

感謝、感謝。

ありがとうです。



お祝いをしたのは

特別な日のレストラン。(過去記事→

いつも春のお誕生日にお邪魔していたので、

冬は初めてです。


お料理が美しいので

サラサラっとご紹介させてくださいませ。



テーマは

“テロワール~海と大地が出会う場所で〜”







白ワインを1杯いただきます。


さぁ、ドキドキ、ワクワク、

至福の時間が始まります。








“ぼたん海老、黒トリュフ、ブランダードのカクテルとグレープフルーツとお酒のシャーベット”













“アップルパイのように#31~あん肝、バニラ、根セロリ〜”







今年の春は#28をいただきました。

今回は#31。

おいしい・・・








“甘鯛の乳清ポシェ、さといもとずいき、からすみと柚子”







柚子の香りがたち、

やさしいお味でした。








“定点の蕪”







ホッと落ち着きます。








“牛タンと木の子たちの南瓜スープ”







美しく甘くなめらかな南瓜のスープの中に

塩味のきいた牛タンと木の子たち、

松茸も入ってます。








さぁ、

メインデッシュです。

まず、ナイフを選びます。













今回は鳩・・・

“鳩を稲藁で炙って、その内臓のソース、生姜のきいた北寄貝、茄子”







残念ながら私も旦那さんも鳩さんは苦手でした。

次回からはメインディッシュが何かを伺ってみましょう~








デザートにたどり着きました。

“栗の渋皮煮と春菊のアイスクリーム、温州みかんと山のショコラ”













そして、いつものお薄と













お楽しみいろいろ













結婚2周年目は

“綿婚式(わたこんしき)”

“まだ綿のように二人の関係が柔らかく、もろい”

というイメージからこの名前がついたそうです。

“藁婚式(わらこんしき)”という呼び方もあるそうです。

「綿」にしても「藁」にしても、

絹より安価な綿、

革より安価な藁ということで、

比較的質素な素材であることから

質素倹約と贅沢を戒める意味がある記念の日だそうです。

調べてみると面白いですね。

最初のうちは廉価で柔らかく日常的な物から始まり、

徐々に高価で硬い貴重品へと変わるようです。


少なくとも

水晶婚式?

磁器婚式?

までは

元気で笑顔でお祝いしたいものです。













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最終更新日  2017年12月22日 23時28分19秒
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2017年07月30日
すっきりしない週末でしたが、

今日も映画を観に行ってきました

「ダンサー、セルゲイ・ポルーニン 世界一優雅な野獣」












なんと、

セルゲイ・ポルーニンがこの劇場にいらしたのですね。

ポスターの右上に直筆サインがあります!


憧れのバレエの世界。

美しいです・・・。


観終わったあとは

背筋がピンと伸びて、

膝を伸ばしてややがに股歩きに。


帰ってきてからは

ストレッチなどをしてしまいました。

自慢できるほど身体は硬いのですが・・・。



そして、

映画鑑賞の後のデザートは・・・

またまた甘味処に入ってしまいました。

今回は以前から気になっていた

渋谷東急百貨店本店地下の

“お~い、お茶!“ の伊藤園の茶寮です。


選んだのは期間限定の “宇治金時“、












そして、

抹茶パフェ。












濃厚抹茶ソフトクリームに

小豆、白玉、抹茶バウムにわらび餅。

杏も添えられていました。


先週いただいた “とらや“ と比べると・・・(過去記事→

やっぱりお抹茶は “伊藤園“ の方が濃厚で美味しかったです。

氷の下に、

濃厚抹茶ソフトクリームも入っているので、

後半も楽しめます!



“とらや“ と “伊藤園“ の勝負は・・・

個人的には “伊藤園“ に軍配が上がりました!


東急本店、デパ地下の “伊藤園“

穴場です!



幸せな日曜日。

明日からまた

“はたらいて、笑おう“ (過去記事→






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最終更新日  2017年07月30日 17時59分57秒
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2017年07月27日
何年振り?

何十年振り・・・?

銀座で映画を観た帰りに

“かき氷“ をいただきました。











この深い深いお抹茶色・・・

美味しいに違いない魅惑的な色。


銀座で “かき氷“ と言えば・・・











“とらや“ の宇治金時!

旦那さんが是非に食べさせたい! と

前から言っていた “とらやさん“ です。

平日の3時過ぎ。

20分程の待ち時間で入店できました。


白玉もトッピング。

悩んだ末に選んだもう一品は・・・

ケミカルではない苺色。












“あまおう“ に惹かれてしまいました。












どちらも大変美味しくいただきました!












帰りに “銀座SIX“ にも立ち寄って・・・

草間さんのオブジェをパチリ。











草間さん、好きです!

フォトジェニックでかわいいね。












昨日、今日と涼しいですが、

明日からまた蒸し暑くなりそうです。

少しでも涼しさを感じていただけたら

うれしいです。






“かき氷“ と言えばガラスの器。

作家さんのこんな素敵な小鉢を見つけました。




                            *画像お借りしました。





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最終更新日  2017年07月29日 10時40分36秒
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