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2021年09月12日
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カテゴリ:お料理とスイーツ
以前、

山梨出身の同僚から

シャインマスカットを毎年いただいていました。

まだ世間に広く出回る前の

高級フルーツの時代です。

今でも高級品ですね。


種もなくて

皮ごと食べられる。

初めていただいた時の大きな衝撃。

ブドウに特別関心がなく、

買う習慣もなく

ほぼスルー。

ところが、

シャインマスカットと出会い

概念が変わりました。

旬の時期が来るのが待ち遠しくなりました。


今年は特に当たり年なのでしょうか・・・

美味しいシャインマスカットとたくさん出会いました。










大粒でみずみずしく

ピカピカしています。


大切にいただこうと思い

保存の仕方を調べてみると

一粒一粒を枝から切り落とすようです。

ここの部分です。








こんな感じです。








野田琺瑯にキッチンペーパーを敷き、

その上に並べます。

こんな向きで。








できましたぁ〜








結構な量です。

ちょっと面倒ですが

この一手間でみずみずしさはキープされてるようです。


3粒だけは枝からもげてしまっていたので

嬉しい味見です。

美味しい!!!












今、

「一番好きなフルーツは何?」

と尋ねられたら、

迷うことなく

「シャインマスカット!」

と答えます。

去年までは

「苺と桃」でした。



果物もお野菜も旬の時期に美味しくいただけるのは

本当に幸せなことです。







大切な時間の中、

私のブログを最後まで読んでくださりありがとうございました。


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ZUTTO







最終更新日  2021年09月12日 16時49分24秒
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