Spice up your life

先ほど、３日ぶりに自宅へ帰りました♪

今日の午前中は、２回目の南インド料理でした。

☆ゴーヤのマサラポリヤル
☆アダイドサ
☆ココナツブラウンチャトニ
☆魚フライ・タミルスタイル
☆サンバル
☆ダール・スリランカスタイル
☆ライタ（美しく飾りつけ）
☆バターミルク
☆サウスインディアンコーヒー
☆バスマティライス

なぜか今回も少人数で、４名。
４名でこれらを作り、食べました。

なんといっても今日はドサ！これが作れる日が来るなんて～。
豆と米しか入っていないのに、勝手に発酵するんですよ！
そしてドサにつける、ココナツチャトニ。
これは２年前の南インドイベントで食べた、大好きな味。
石ミルがないと再現が難しく、いつか食べたいと思っていたもの。

そして今日の私のお気に入りは、優しい味のダール。
スリランカ＆南インドは、ココナツミルクが入るのだそうです。
クリーミーで美味しかった～。

今日もお腹いっぱいでした♪

それと今日は、先生の新しい本を購入できました。



インド料理の入門として、すっごくおすすめですよ！
２冊買ったのですが、１冊は実家の母のもとに置くことになりました。

で、夜ご飯には、ナスを焼きました。
自宅にはナス嫌いのオットがいるので、ナスを食べられません。
オットのいない夜だから、ナス２種です♪
スパイス焼きと、焼きナスを薬味と梅酢で合えたものを作りました。

その後。
明日は実家で、母のお友達が集まるパッチワーク会があるのですが
ランチ用のカレーを作ってきました。託児のお礼ですね。
チキンカレーと、冬瓜のカレー、２種。
出来上がった冬瓜のカレーを、本の写真と見比べる母…（やめてください！）

おかげで今、体中から油とカレー臭がします…