画像倉庫

皆さん、
『ザンギ』って知ってますか？

ちょっと知っている方なら
「あっ、知ってる！鳥の唐揚げの北海道弁でしょう？」
と、思われるかもしれません

そう、ザンギとは、鳥の唐揚げのことでもあります

ですが、鳥の唐揚げと、ザンギは、少し違うのです

私的、解釈は
衣に味がついているのが、唐揚げで
肉そのものに味がついているのが、ザンギ
・・・だと思っているのですが、

なにぶん『私的解釈』なので、もし違っていたら、ごめんなさい
今のうちから謝っておきます(笑)

私としては、唐揚げよりも、
ザンギの方がずっと美味しい、と思っています

さて、話を本題に戻しまして
私の叔母・ゆみさんは、昔、お店をやっていて料理上手です

特にザンギ作りの名人です

今回、改めて、

美味しいザンギの作り方を教わったので
皆さんにも、紹介したいと思います

題して
　～ゆみさん流～
ザンギの作り方です

材料：鶏もも肉　５００ｇ
　　　卵白　片栗粉（または上新粉）

（以下　下味）
　　　刻みネギ　１／２本
　　　醤油　大さじ４
　　　酒　大さじ１
　　　コショウ　少々
　　　おろし生姜　少々
　　　お好みでニンニク１かけ

鶏もも肉を一口大に切り、下味につけ、１５分くらいつけおく

さらに卵白を加え混ぜ、

片栗粉（または上新粉）適量をふり入れ、もう一度混ぜる

そして、ゆっくり中まで火が通るように、中火で揚げる

二度揚げしても良いとのこと

肉に味付けがしてあるので、黒くなりやすいのですが

これで、ジューシーで濃厚で美味しい、ザンギが完成します♪

皆さん、ぜひ試してみてくださいね

話しは、変わりまして
先日、私の身に恐ろしい出来事が起りました

カレンが寝た後、クーラーの冷気を部屋いっぱいに回そうと
と思った私は

回ったままの扇風機の首に手をかけ、上を向かせようとした
ときのことです！

右の中指が
扇風機の中に入って
しまったのです！
ガガガガガガガガッ

物凄い音と同時に、中指を走った激痛！
扇風機は、弱で回していたにもかかわらず

指ごときじゃ、止まらないぜ！ベイベ～！

と言わんばかりに、回り続け

私のかわいい中指が大流血！！

幸い、指の入りが甘かったため、中指の腹がベロ～ッと
皮がむけただけで済みましたが(T_T

ここで、一つの確信をした私

扇風機は凶器だ！

母・あっこは、扇風機をやたらと恐れている人で
「扇風機に指入れると、指、もげるよ！！」
と、よく怒鳴っていたのですが

扇風機ごときで指がもげるかよ～
と、愚連隊のごとく、やさぐれた態度で思っていた私

そう、どこか甘く見ていたのです！

私の、つまり大人の指だったから、あの威力に耐えられたものの
もし、これがかわいい子供や乳児の指だったら・・・

と、思うとゾッとします

ああ、あっこに代わって、
扇風機の恐ろしさを代々伝えていかなければならない

と、堅く決意する、のぞみでした

以上『家電は凶器』を終わります♪
（あれ？最初のタイトルと違っているのような・・・？？）