イーさんのミャンマーカレー♪

2005.08.12

(7)

テーマ：★つ・ぶ・や・き★(540909)

カテゴリ：おすすめレシピ

・・・・・・・お待たせ致しました(笑)

教わってきましたよ、皆さん

噂の激美味、

ミャンマーカレー
レシピを！

それでは、注目の材料発表です

まず、調味料は、

クミン　４振り

マサラマイルド　ティースプーン大盛り一杯

ウコン　小さじ二分の一

ココナッツミルク３００ｃｃ

ヨーグルト　　　大さじ２杯

サラダ油、　　　大さじ２杯
バター　　　　　大さじ２杯
塩　　　　　　　ティースプーン一杯
味の素　　　　　小さじ一杯

食材
ナス　　　２～３本
インゲン　１０本
ニンジン　一本
タマネギ　二分の一
オクラ　　１０個
ジャガイモ　３個
ガーリック　２片

１．タマネギ、ニンニクをみじん切りにする

２．他の食材を一口大に切る
(オクラは、ヘタを取り、半分に)

３．鍋に油(大２)とバター(大２)しき、
みじん切りにしたタマネギとニンニクを入れ炒め、

その中に、ウコン(小さじ二分の一)を加え炒め、
ササッと混ぜ合わせ、
マサラマイルド(ティースプーン大盛り一杯)も加える

焦げないように気をつけながらキツネ色になるまで炒める

←参照

４．そこにココナッツミルク(５０ｃｃ)加える

５．一口大に切った、ジャガイモとニンジンを入れ、炒める

６．塩(ティースプーン一杯)と味の素(小さじ一杯)を加え、混ぜる

７．ココナッツミルク(２５０ｃｃ)を加える

８．中火で、様子を見ながら、５分くらい煮込む

９．ナスを加え、更に、柔らかくなるまで１０分くらい煮込む
(ここで汁が多少少なくなります。でも、支障はありません
ただ、焦げないように様子を見てください)

１０．水２５０ｃｃを加え、インゲンとオクラを入れ
さっと混ぜ合わせる

１２．クミンを４振りし、ヨーグルト(大さじ２杯)を入れ
マサラマイルド(ティースプーン大盛り一杯)を入れ

完成です♪

そこで、すかさず味見

う～ん、美味しい！

ああ、それにしても、日本にあるスパイスで良かった(笑)
オクラが入っているのには、驚きですが
これがまた美味しいんです

これは、絶品です！
ぜひ、試して見てくださいね

以上、イーさんのミャンマーカレーレシピでした♪

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2005.08.12 18:11:14
コメント(7) | コメントを書く

[おすすめレシピ] カテゴリの最新記事