RIKIにっき

　まるで何事もなかったかのように、旅日記は続くのだった。(^_^;)

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　福島県は喜多方市の街中を、ベロ（自転車）タクシーでうろうろしている私ら親子。

　"喜多方"といえば、やっぱラーメンでしょ♪

　というわけで。
　お邪魔しました、『マーケット』と呼ばれている、風情のありすぎる一角へ！

　海のない喜多方なのに、

お魚たちが物干し竿でプラプラしている不思議な光景を見ながら、

　お邪魔したこちらのラーメン屋さんは、"あじ庵食堂"さんという。

　実はこちらのお店は、今回もまたお世話になっている喜多方のベロタクシードライバー・けーじさんの弟さんのお店。
　そして、今回2度目の訪問…ということで、楽しみにしていたのだ☆

　私に息子、そしてけーじさんの3人でカウンター席に座って。
　けーじさんは言った。

　「RIKIさん、せっかくですから、『裏』メニュー食べてみませんか？」

　なぬ？　『裏』メニュー？？
　ほほ～…、それはまた何とも興味深い。
　"行ってみますか"と私はその『裏』メニューを注文した。

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　ラーメンの出来上がりを待つ間。
　息子は、厨房で忙しく立ち働いていらっしゃるけーじさんの弟さんと、一緒のカウンターに座っているけーじさんとを、見比べている。

　「どないしたん？」

　「似てるね」

　いや、それはそうでしょ、ご兄弟やもん。
　逆に似てなかったら、いろいろとモンダイが…。(ー∇ー;)

　そんなこんなで、待ってました！　カウンターにラーメンが置かれたぞ。
　さあ、いただきましょう…！

　こちらは『表』メニュー・息子が注文した"平成ガッツ"だ。
　けーじさんいわく、「食べると、体の芯から熱くなる」。
　"ガッツ"あふれるパワフルラーメンだ。

　「かあ（さん）、（生）ネギやる」

　息子が苦手な生ネギを、私のラーメンに無理やり入れようとする。

　「あああ、ちょっと待って、写真撮らんと、日記（→ブログのこと）に載せられへん！」

　…と制止する間もなく、入れられてしまった。。(　▽|||)

　なので、チャーシューやメンマなんかの、ラーメンのトッピングのレイアウトがちょっと崩れてしまったが。（つд｀）

　画像左が私の注文した、まだ正式メニューには載せられていない『裏』メニュー・"あっさり系の塩ラーメン・プロトタイプ（仮）"。
　そして、右がけーじさんの注文した、"こってり系背脂入りの塩ラーメン・プロトタイプ（仮）"だ。

　『喜多方ラーメン』というと、しょうゆ味のスープというイメージが強いのだが。

　うん、塩も、♪いいねぇ、いいねぇ、すごいねぇ～～～！(*^_^*)
　（↑これをウラタロス風に読んでくれるのは、きっとかめまりおゆうくんさん…かな^^;？？）

　インスタントの塩ラーメンを食べた時に、私が感じる後味…と違って、すっきりしていて、後に引かない。

　息子が、餃子も注文したいらしく、"もしその餃子を残したら私が食べなきゃもったいないし"…というわけで。
　あえてスープを半分残したのだが、餃子の制約がなければきっと、スープも全量いけた気がする。

　「これ、何か『秘伝のタレ』みたいなんありますのん？？」

　そんな、"聞いちゃってもいいんですか？"的な質問に、若き店主である弟さんは、さわやか～な笑顔で答えてくれた。

　「ハマグリからとってるんですよ」

　"ハマグリエキス"ではなく、あくまでも"ハマグリ"なのだそうだ。

　そう聞いて、水を飲んで口の中をスッキリさせてから、またスープを少し飲んでみたが、…う～ん、グルメではなく感度の鈍い私の舌では、判別不能。。(^_^;)

　わかる人にはわかるんだろうなぁ、うーん、手間かかってるなぁ。。

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　「かあ、（ラーメン）食べられた。餃子頼んで」

　けーじさんにもご協力いただくことにして、円盤状にまーるく盛り付けられた10個の餃子を、けーじさん・息子・私＝5:3:2と分けることに。

　「お腹すかせるのに、走るといいよ」

　けーじさんに勧められ、マーケット内をタッタカ走る息子に和みながら(^_^;)、焼けるのを待って。

　外はパリッ、中はジューシー…な餃子を、ハフハフいいながらいただく。

　「これの『秘伝』は？」

　味オンチのくせにまた聞く、懲りない私^^;
　
　この餃子の具には、地元・喜多方で作られている米味噌の赤味噌が、"隠し味"として入っているのだそうだ。
　さりげなく、『地産地消』なんですな☆

　でもあかん、これまた、私の舌では見抜けんかった。。（￣▽￣∥）
　
　ま、ええか。
　おいしいもんは「おいしいわぁ～☆(^_^)」って、のんきに食べるのが私流やもんね。（←苦笑…ごまかすんじゃない^^;;）

　おみやげに、

　息子と私のお気に入り・"舌でとろける"…ってのはこういうことか、というチャーシューを買って。
　（↑すいません、SLの中で撮影したんで、ビニール袋から出せなくてわかりにくいでしょうけど、チャーシューです！！）

　本当に、どうもごちそうさまでした！m(_ _)m
　また、おいしさで私らを驚かせてくださいませ☆

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　こうして、家に持って帰ったチャーシュー。

　その一部をこうやって切って、電子レンジで軽く温めて、夕食時息子に出したところ、私には一切れしか残りませんでした。。(ー∇ー;)

　「うんまい…けど、やっぱラーメンと一緒がいい。おばあ（同居の義父の姉のこと）、明日のお昼、ラーメンに入れて！」　　
　（↑この時息子はまだ春休み、私はパートで、義父の姉に息子のお昼をお願いしていたのでした）

　おいおい息子よ、かあにもちょっとはチャーシュー、残しといてーや。。(~_~;)

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