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2010.09.14
テーマ：簡単レシピ(3295)
カテゴリ：お料理
レバーが嫌いな人にあげても、おいしいと喜ばれる鶏肝の生姜煮♪
ちょっぴり秋っぽくなって、食べ物がおいしいくなってきましたー（＾＾； だだちゃ豆も生落花生も、香りがとても良くってビールが進みます～   1 posted by (C)nyaanya どちらも、かために茹でるのが好きです 
夏の間の鉄分不足を、鶏レバーで補います   2 posted by (C)nyaanya  3 posted by (C)nyaanya １）血っぽいところとか綺麗に洗って、鍋に入れて１度茹でこぼし洗います  ２）多めの生姜と砂糖・酒・みりん・醤油を鍋に入れて沸騰させた所にレバーを  ３）ぬるいうちや水から入れると、生ぐさくなりがちですので必ず沸騰させてから  汁が少し残った位で火を止め、１度冷ますと味がしみてさらにおいしくなります  生姜にも逆にお肉の味がついて、生姜だけでもおかずになるおいしさです 
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