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2010.09.22
テーマ：今夜のばんごはん(50027)
カテゴリ：お料理
おいしそうな北海道産の鮭の白子が半額でした☆
白子には核酸が多く含まれているそうです♪  核酸を毎日摂取し始めて最初に気づく事は、顔の表情の変化だそうです。乾燥肌もしっとりしてきます。 ニキビなどの原因とされる脂肪分の分泌過剰を防ぎます。 呼吸機能を増進させ、肺の働きを高めて疲労を防ぎます。 体力向上。 毎日の摂取によりダイエット効果が期待できるということです  水も出ていない、ぷるぷるで新鮮な鮭の白子が半額です   1 posted by (C)nyaanya 鮭の白子は初めて使うので、レシピをあれこれ調べてみました  水洗いした白子に塩をふり全体に混ぜる。 白子に熱湯をまわしかけすぐに冷水につける。 白子の血管＆筋を取る。 湯引き後は、簡単に筋が取れます。 ボウルに白子と牛乳（全体に絡む量）塩少々をいれ 5～10分漬けると血抜きになり、臭みがとれます。 流水で洗い、ざるにあげておく。 塩・胡椒してバターで焼きました   2 posted by (C)nyaanya クリーミーで臭みも無く、白子好きな夫も大喜び  またぜひ作ってみたいです 
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