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カテゴリ:豚肉
作り始めから4週間。パンチェッタ完成です。 いい感じに出来ました。でも、ずっと冷蔵庫の中なので、ちょっと匂いが気になります。
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koucha0565さん
>男の料理ですね(^^ 料理なんてもんじゃないですよ(^^ゞ 塩漬け1週間とその後はピチットに包んでずっと冷蔵庫の中に放って置くだけですから。時々ピチット交換するくらいです。冬なら外に出して風乾するんですけどね。 是非作ってみてください。 (2007.08.22 01:21:42) |
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