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おいしいおなべ・・

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おいしいおなべ・・

~LE CREUSET と
 FIRE KING で ご飯を食べよう!~          
(こちらは日記のみ更新のページです)

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2005.06.10
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カテゴリ:カテゴリ未分類
6月に入ってから、すこしHPの更新をする時間が出来たこともあって、ルクルーゼのページ(本館のおいしいうつわ・・の方です)を、ひっさ~しぶりにUPしてみました。他にも滞米中に購入した、ファイヤーキングや、キッチングッズなども更新してみました。
こうやってみると、結構買ってますかねえ・・。向こうには何一つ台所用品を持参しなかったこともあり、滞在中は必要不可欠なものばかりだったんだけどなあ。とはいっても、こっちに帰って来てからもお気に入りになるようにっと、厳選して買ったので、今でも愛用の品ばかりです。
おかげで?、今のところルクルーゼ・ファイヤーキングなど含めて、キッチン用品全般の物欲は全くなし。収集にも熱が冷めてます。
代わりに今凝ってる?のが、食べること・飲むこと。
何を今頃?物を揃えるより、まず第一がそれでしょ~という感じですが、おいしいものはやっぱりおいしいし、それを大好きなお酒と共に、どうやって食べるか、ということを考えるのが、面倒でもあり、楽しみでもあります。

3日程前、私の実家から、ダンボール二箱の荷物が届きました。中身はじゃがいも・新玉ねぎ・にんにく。どれも獲れたてであります(実家は兼業農家)。
素材がはなまるな時は、ルクルーゼ料理もランクアップしますね~。
1.じゃがいも塩蒸し(パトリスジュリアンさんのレシピ)
2.じゃがいもとニンニクのローズマリー揚げ蒸し焼き(平野さんのレシピ)
3.新玉ねぎのオニオングラタンスープ(平野さんのレシピ)
4.オニオンスライス(ただスライスし、おかか醤油をかけただけ)

特に1の料理は、塩とごく少量の水を入れて、まるままのじゃがいもを蒸すという、シンプルの王道を極めた料理だと思うのだけど、これを食べた時、ほんとこのお芋おいし~!と思えました。
当たり前ですが、どの料理もスーパーの特売で買った野菜を使うよりも、素材の味の濃い、優しい出来上がりになったと思います。まあ特売も悪くないけど(っていうか、好きだけど)素材って大事なんだなーと、今頃のように気づいた次第であります。











最終更新日  2005.06.10 14:20:47
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