かれこれ２ヶ月位、さぼってしまってましたー。
本館のおいしいうつわ・・の方も、さっぱり更新してません。新生活になって、あれこれ落ち着かなかったのもあるけど、ＨＰ作りにちょっと熱が冷めた感も・・。
まあ、でも楽しいですから、これからもぼちぼちマイペースで書いていきたいなあと思います。

更新はさぼりっぱなしだったんだけど、最近はオフ・オン関係なく、毎夜飲み会を実施しており、そのためのご飯準備に結構時間をさいております。
今までは週に２日位は休肝日をとってたのだけど、かれこれ１ヶ月近く休肝日なしかも～。いかん。だいたいは５００mlの缶ビール１本と、赤ワインをグラス１杯なんだけど、お酒係の旦那が注いでくれると、ワイングラスになみなみと入ってくるわけです。たまにワインが進んでお代わりとかしちゃうと、家で常飲してる安い１升の紙パックワインが３日でなくなったりします。これって１回に二人でボトル１本弱飲んでることになるんですが、今まではこういう感じで飲んでるのは、週に３～４回だったわけです。けど、１ヶ月位毎晩ビールとワインを、こんくらい飲んでるってのは、やっぱ不健康かもしれない？？

なぜお酒が進むのかと言うと、とにかくご飯が「あて」系のものしか作らないからかもしれないです。
お鍋も無事に届いたことだし、ルクルーゼふるで使って作ってます。気がついたら家のコンロ３つとも全部ルクルーゼがのっかってたりします。

おとついはオニオングラタンスープを作りました。
平野さんの新刊のレシピで、炒めた玉ねぎをオーブンに入れて飴色玉ねぎを作るのだけど、我が家のデロンギには３Ｑサイズ以上のお鍋は入らなかったです。涙。
ボストンのアパートについてた、ドデカオーブンがあれば、どのルクルーゼでも入ったのになあ。いつかはビルトインの欲しい～。
なので、私は１８ｃｍのココットロンドで作ったのだけど、飴色玉ねぎが出来てから水を注ぐのですが、４人分の水の分量は結構まんぱんでした。でも玉ねぎ作った同じ鍋でスープを作らなきゃ意味ないですもんねー。
仕上げのチーズですが、おとついは、エメンタールチーズ＋パルミジャーノを使い、昨日はこの２つ＋ブルーチーズをのせて食べてみました。やっぱブルーチーズある方が断然おいしいです。オニグラは赤ワインにとっても合います～。

あと、昨日は同じ本に載ってる、クラシックカレーを作っ手みました。
今度は大量に作りたかったので、一番でかい２６ｃｍのスープポットを使用。オーブンに入れずに飴色玉ねぎを作ったのだけど、スープポットは底が丸くて炒めやすいのもあり、コンロで作っても小１時間程（オーブンと同じ位の時間）で飴色になりました。しかもさすがルクルーゼと思うのが、常時炒めてる必要ないということ。他の事やりながらでも全然大丈夫で、しばらく放っておいても、飴色のコゲ部分も、かなりらく～に玉ねぎにうつります。なので、私はとりあえず玉ねぎだけ火にかけておいて、その間に他の具の準備をしたりしてました。
２本分のセロリの微塵切りを入れたり、豚ではなく、鶏を使ったりで、レシピどおりには作らなかったのだけど、後味がさっぱりしたカレーが出来ました。これもなかなかでした。
今晩はこのカレーを使ってカレードリアにします。旦那は密かにカレーよりも、次の日に必ず作るこのドリアの方が好きらしいです。なので家は一度に１０～１２皿分のカレーを作るわけです。カレードリアといっても、ご飯とカレーを混ぜてしまって、上からチーズをかけてオーブンで焼くだけのものです。香ばしいカレーもなかなかですよー。