庶民の暮らし

今日は実家に晩ごはんのおかずをお届けしました。
母は85歳で認知症です。寝たきりではありません。
姉は働いているので、
普段は88歳の父が母の面倒を見て、晩ごはんを作っています。
私にはこんなことくらいしかできず申し訳ないです。


・銀ダラの西京漬
・ごぼうとにんじんの天ぷら
・ふきの煮物
・わらび
・スナップエンドウ
・ミニトマト

昨日下処理したふきを煮ました。


昨日重曹で茹でたわらびも一晩水につけてアク抜き完了です。


ごぼうの天ぷらを揚げるついでに食パンのミミも揚げました。
グラニュー糖ときなこをまぶして1本味見したら抜群においしかったので、
揚げパンもおやつに持って行きました。


残ったごぼうはきんぴらにしました。
今日は1人前ずつ盛り付けました。




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