豪華客船とレストランの経営
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毎日、単調な船内生活だけど、、、今、陸に上がり経営者になったのはいいけどやはり、船のように変化がなく、やっぱり、飽きっぽいもかなー！そうなんだやよね、、だって、陸のラストランは同じ場所でお客様を待つ事からはじまり船はイヤでも私の料理をダイニングで、食べるしかない。また、フレンチやイタリアン、中華、和食、全てにおいてカテゴリーが無いから、作り手も飽きない、今はソムリエの資格を取ったので、チーズにはまっています。やはり、大いなる海に癒されたいと感じますね。瀬戸内海の夕日を皆様にお届けいたします。
2011.01.26
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