日々精進なり <武蔵野東ラグビー部>

５月３日の夜にキャンプ場に到着。

その晩は大雨の中、アネックステントサイトで車中泊。

翌日は前日が嘘のようにピーカン！（死語か？）

夕方は、、ラムチョップをダッヂオーブンで焼いて食べる！！

方法は簡単。

ラムチョップに塩・ニンニクパウダー・ハーブ・乾燥ローズマリーをペタペタとつける。

ダッヂオーブンは網を高めにセットして、下３・上７くらいにして炭から熱を入れていく。



５分後、オーブンの中で”ジュッ！”と油が鍋底に落ちる最初の音。

１０分後には、”ジュッ！ジュッ！ジュジューッ！”と頻繁に音がして、香りも出てくる。

２０分経過すると、余分な油が落ちきったのか、５分経過時のようにまばらな音。

こうなると、この後はオーブンの余熱調理。火から下ろして３分ほどは放置する。



その後、念のため焼け具合をチェックするため、オープンザ鍋！！

裏返してみる。



うーん！いい色と、いい香り！！

皿にとって、



簡単に噛み切れる肉の柔らかさ。

そして、脂身が甘い！！さっぱりしている！！

ビールが美味しい！！

一人で３本も食べてしまった。



フライパンで焼いたのではなく、ダッジオーブンで空中の網にのせて蒸し焼き。

だからこそ、余分な脂は落ちちゃうんだ。

キャンプ飯ランク、、、第３位！！


にほんブログ村