きたひろしま太うで繁盛記

こんばんワ(^。^)
おらがだいちデス

あぁ～あ～
このフレーズ もうやめたいです(ーー;)
早くＯＳ購入しないと・・・・・

(#ー.ー#)「グチグチ言ってないで お稼ぎ！」


てな事はどうでもいいですが・・・


昨日の空



常に不安定な大気ですネ


裏の花壇に行ってみます



秋咲きの菊が咲いています

そのそばで






イヌサフランの一種 「コルチカム」
・・・だと思います

この植物の特徴は 花だけが咲き
その後 葉が出てきます
クロッカスと変わりませんが
その花の大きさが違います

きれいです

花が散った後
葉が出てきます
まるで見た目は龍舌蘭の様です

テナ調子で
まかないの時間

土曜日
パスタはスパゲッティ

アルデンテより少し柔らか目に塩を入れたお湯で茹でます
茹でている間に ソースを作りましよう

玉ねぎ(超みじん切り)・人参・ベーコン(残り物)・ピーマンをオリーブオイルで炒めます
トマトケチャップ・ウスターソース・おかめソース

最初 ソースは濃い目に作りまショウ

パスタを茹でている 茹で汁(私はパスタスープと読んでいます)を
２００ｃｃくらい取っておきます

そのパスタスープをソースに入れて煮詰めます
ここで 塩味の調整をします

この手間で はるかに美味しいパスタ料理となります

その後 オレガノパウダー・塩コショウで味を整えます


今日は シンプルな味付けなのですが
茹で上がったパスタには タップリのオリーブオイルを絡めます
ペペロンチーノも辛さよりは オリーブオイルの風味を優先します
今日の パスタもその様にしました

仕上げに パルメザンも良いのですが
細切りのナチュラルチーズをトッピングして出来上がりヽ(^。^)ノ




日本において パスタは「おコメ」と思っても良いと思います
そうすると ずい分と料理の幅が出てくると思いますネ


さて 昨日は
晴れたり 短時間の大雨だったり 大気が不安定でした
ソンナ晴れた合間に
チョンコたちが・・・・・





何していると思います？



そう｢水遊び！」・・・私は水浴びとは言いません
楽しそうに 「水遊び」をしています

心が洗われる ひと時です


そうそう 今夜は「写真サークル アンビシャス」の例会でした

そのお話は またアシタ


では ごきげよう
オヤスミなさい




またトライしてます
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