生活の風景

またまた、かぼちゃのプリンを作ってみましたーーー。
作り方は簡単。。ハロウィンは終わりましたが、かぼちゃを使ったお菓子はやっぱりおいしい。

カラメルソースは電子レンジに３分かけて作ると簡単。
かぼちゃは私はいつも生協の注文によく出ているかぼちゃのペーストを使っています.。
これを使うと、簡単にプロの仕上がりになります。


レシピ [調理時間；６０分]

材料 分量
かぼちゃ 正味２５０ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
グラニュー糖 ９０ｇ
卵 ２個
卵黄 ２個分

カラメルソース （レンジに3～４分かける）
グラニュー糖 大さじ４
水 大さじ１
湯　大さじ１（最後に湯を加えて解き伸ばす）

形塗用バター

作り方
how1 かぼちゃは種や皮を向いて分量を用意し、２ｃｍ角に切って柔らかくゆで
水気を切って粗熱をとり熱いうちに裏ごします。
how2 ボールにグラニュー糖・卵・卵黄を合わせて泡立て器ですり混ぜ
牛乳・生クリームを加えて混ぜ１に加えて混ぜます。
how3 カラメルソースを敷いた形に２を流し、深めのバッドに入れ
天板に乗せます。バットにたっぷり熱湯を注ぎ（形がゆらゆら揺れるくらい）２００℃
オーブンで約４０～５０分焼きます。（途中湯が無くなれば足す）
途中表面が色づいたらアルミ箔をかぶせて焼きます。
how4 粗熱がとれたら型とれたら型からはずす。