あつぼんの親ばか*ハンドメイド日記

最近はまっているのが、ヘルシーなワンプレートを
作って食すこと。
ちょっと家族全員の健康のために
ヘルシー食生活始めようかと思い立ったのが
先月末のこと。
基本的に野菜とおから中心のおかずと
具だくさんの汁物が中心。
今まで大皿料理だったので、いわば食べ放題だったけど
ワンプレートにすることによって
野菜もたくさん取れるしバランスよく食べられるし
ご飯も食べ過ぎない。
……特に次女。

今夜のワンプレートはこんなん。

ピリ辛豚ごぼう
野菜とこんにゃくのきんぴら
きゅうりと鶏ハム
キャベツと玉ねぎの味噌汁

ちょっと写真に残ってるものだけ、記録としてUP。

鶏つくね
温野菜のサラダ
なすの煮浸し
豚汁


筑前煮
もやし炒め
温野菜のサラダ
玉ねぎとじゃがいもの味噌汁


おからのナゲット
温野菜のサラダ
なすの煮浸し
野菜スープ


大根と豚肉と高野豆腐の煮物
サラダ
はんぺんときゅうりとわかめのサラダ
味噌汁


れんこんのはさみ焼き
おからサラダ（ポテトサラダ風）
白菜と玉ねぎの味噌汁


サーモンときのこの包み焼き
温野菜のサラダ
さつまいもの肉巻き
大根と玉ねぎの味噌汁


おからのグラタン
大根のひき肉あんかけ
白菜のポタージュ


おからとひじきと野菜のしゅうまい
温野菜と鶏ハムのサラダ
豆腐とわかめとネギの味噌汁


おからのナゲット
おからとひじきと野菜のしゅうまい
豆腐とわかめとネギの味噌汁
野菜とこんにゃくのきんぴら
これは今日の昼間なので、ほとんど残り物寄せ集めだけど…（苦笑）。

ちなみに、写真は次女用のプレートが多いので
温野菜が多いけど、
他の家族は生野菜のサラダに置き換わってたりする。
次女は生野菜が好きじゃないので
シリコンスチーマーとかで温野菜にしている次第。
…まぁ、26歳のときに、
ようやく生野菜食べられるようになった私なので
次女に生野菜無理強いしたりはしないッス。
温野菜でもいいじゃない。
野菜採れればいいじゃないっ

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こんなのも購入したので、
これからもヘルシーメニューで頑張っていきたいところ。
やり始めると意外と楽しいし(笑)。

娘達がレシピ本見たいと言うから
見せたところ……
めっちゃ付箋だらけにされとった
うん、美味しそうなものがたくさん載ってるのは
いいことだ、うん(笑)。