Tano1987

昨日は放射冷却もあって朝７時の気温が３℃には参った。
今朝はやや薄晴れで７℃。

日中は20℃近くなるので寒暖差が激しい。

みなさん、風邪などひかないように気をつけてください。

葛根湯の買い足しをお忘れなく。

ーーーー岸根栗も甘くなってーーーーーーーーーーーーーーー

岸根栗が入荷して２週間近くなる。
冷蔵庫に寝かせて甘さもグ〜ンと増してきた。

連日、パスタ用、ココアケーキ用、
レアチーズ用と３種類の栗の皮剥きに追われている。

特にココアケーキは使用する甘露煮作りに二日半かかるので、
注文具合でいつ皮を剥くのかの逆算計算がむつかしい。

ケーキ作り人と皮剥き人との連携が欠かせないが、
時折、連携が崩れての言い合いは栗の季節の風物詩。

みなさん、大きくて美味しい岸根栗を食べに寄ってください。

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