家庭製パン研究中です！

　明日どうしても、マフィンをプレゼントしたいと思って真夜中のマフィン作り。
正確には、パンとベルギーワッフルとマフィンの詰め合わせを差し上げたいと思い、夕飯の片づけ
が済んで８時過ぎから台所でがたがたやってる。
　ところが！発酵バターが少々足らなかった。と、そこに目に入ったのがショートニング
　そうだ！３分の２をショートニングにしよう！
これが、怪我の功名で実に実にさくさくの美味しい、しかもバターの風味はしっかりのマフィンが
できたのです。

☆マフィンカップ１５個分☆
発酵バター２００ｇ
ショートニング１００ｇ
砂糖３００ｇ
卵６こ
薄力粉３６０ｇ
ベーキングパウダー１５ｇ
を、上から順番によーく混ぜて
１８０度で２０分焼くだけです。

あわだて無しだし、本当においしいよ！
（実は型からはみでて落ちちゃったとこ味見した私）