お塩とお水とワインと。。。ちょこっとシナモンシュガーを。

りんごが美味しいから、お塩で上手く甘みが引き出されるんですよね～

コンポートは一回冷やしてからが美味しいですよね☆赤いりんご。ゴールド系の黄色いりんごと２色で作りました♪

ワインを飲みながらコンポートも美味しいかも＾o＾

今日は、葉っぱ付きにんじんも売っていて、幸せ～♪

葉っぱ、美味しいですよね＾＾

にんじん本体より、葉っぱのボリュームがすごいけど、さっと炒めるとたくさん食べられるから良いですね。残りは明日、チャーハンにでもしてお弁当コースもいいな。

大根の葉っぱも大好きだし。。。野菜や果物は基本的になんでも好きです。

昨日の重ね煮の本を出されている「わら」の船越さん。

このまな板の上の一本のにんじんは120日間の雨と風、太陽と月、土と微生物そのた諸々がくる日もくる日も育ててくれて、そうして抜かれて運ばれて、「どうぞ」と自分の命を差し出して人間に食べられて行く。

その一期一会の出逢いと命をさしだしてくれること、野菜が育つまでの自然のハタラキや栽培してくれた人、運んでくれた人たちの想いに感謝して調理する。

そんなことは、あったりまえだと＾＾

そう、おっしゃる。

ほんと、



あったりまえですよね＾＾