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2010.05.23
テーマ：パンを焼こう！(15310)
カテゴリ：パン、ホシノ酵母
昨日焼いた 初めてのちくわパンです やっぱり 思った通りのお味です ちくわの中に 玉ねぎとツナマヨネーズなので 美味しくない訳ないですよね
バター30g 卵35g ドライイースト4g 塩3g 砂糖24g 大体 一個40g前後にして １３個に分割しました
ちくわパンの 成形の参考にしました
卵がちょっと多く入れた為か ベタつきます 生地がベタつき 成形しずらいです やっぱり 卵か水が多かったかな
普段は ベンチタイムや 成形の間も 濡れフキンを掛けて置くのですが 今日はしないでＯＫでした
焼きあがると ちょうど良かったです 他にも あんパン ひじきパン 作りましたよ
ちくわパン 中はかんな感じで 空洞が多いの どうしてかしら 良く膨らんだわぁ
そして おかずなんですが レタスが安かったので２個買いました 野菜 相変わらず 高いですよね～
最初に調味料と 水溶き片栗を作って置くと 中華風で 簡単にできます いくらでも レタスを食べれますよ
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強力粉280g 水162cc スキムミルク6g 
