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2006.07.19

◆新作メニューあり！7/17～7/19の献立☆夏野菜もたっぷり♪

テーマ：●食べた物の画像♪(85353)

カテゴリ：健康献立

design++dalu++

今日もchakoのブログに来てもらって嬉しいです＼(~o~)／

７．１７

【１７日のご飯】

白身魚(キジハタ）のさつま揚げ
なす田楽
モロッコとチーズのサラダ
モズクと長いもあえ
黒米入りご飯

７．１８

【１８日のご飯】

メバルの煮付け
モロッコとさつま揚げのオシタシ
モズクとジャコの酢の物
あか玉サラダ
黒米入りご飯

７．１９

【１９日のご飯】

鯵のムニエル生姜梅味
ジャガイモとナスの青じそ炒め
ゴーヤと赤玉ねぎのマリネ
オクラとモズク和え
黒米入りご飯

＜調理ポイント＞
今週もまた魚生活が多いかな。
飽きないようにメニューを考えるのが大変。
今日はちょっと代わった味付けをしてみました。
我が家の新作です。

新作その１
「鯵のムニエル生姜梅味」
鯵を３枚に下ろしてムニエルにしておきます。
フライパンに胡麻油と千切りにした生姜をサッと炒めて
そこにみりんと細かく叩いた梅干を入れ、ちょっと煮詰めます。
少し煮詰まったら醤油を入れてサッと混ぜ、それをムニエルにしておいた
鯵にかけます。
あとは薬味を添えて出来上がり。

新作その２
　「ジャガイモとナスの青じそ炒め」
ジャガイモは千切りにして、ナスは薄切りにして水につけて
あくを抜いておきます。
油をたっぷりめに入れたフライパンにナスを入れて
炒めてナスがしんなりしたらジャガイモをサッと炒め
シャキシャキ感が残る程度に炒めて
青じそドレッシングで味付けをして出来上がり。

夏野菜たっぷり！！

とれたて新鮮無農薬ゴーヤー5kg

有機栽培農産物セット

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
大変たくさん雨が降りましたね。
chakoの所も畑に全然行けず、オクラやナス、ゴーヤが
大きくなりすぎてました。
夏野菜

これを食べてまた元気に夏を乗り越えよう♪

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