吾妻嶺・佐藤社長を囲む会

Jun 23, 2007

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カテゴリ：日本酒

今日は串銀座で日本酒の会。毎年恒例となりつつある「吾妻嶺・佐藤社長を囲む会」も今回で３回目です。前回は４月、前々回は２月と、蔵の仕込みの時期に企画されていたのですが、今回は酒造りも落ち着いた＆新酒も揃ったこの時期の開催となりました。

佐藤社長は、昨年７月に吾妻嶺の酒蔵を見学させて頂いた際にお会いして以来なので、ほぼ１年ぶり。酒造りの季節を乗り切った後のせいか、とてもお元気そうでした。

出されたお酒は全部で８種類。出てきた順に写真左から（ただし一番左は仕込み水）

18BY純米吟醸雫斗瓶取り（雄町）
ヴィンテージ2006（愛山）
18BY大吟醸出品酒にごり（山田）
18BY純米吟醸生酒（美山）
ヴィンテージ2000（山田）
18BY純米大吟醸生（愛山）
18BY純米吟醸高酸度仕込み（雄町）
16BY純米大吟醸雫斗瓶にごり（愛山）

お酒単独で飲むのなら山田錦の「ヴィンテージ2000」がとても華やかで濃厚で奇麗でとても気に入りました。次点が愛山の「18BY純米大吟醸生」。酸味が強く「がっつん」とした味なのですが、抜け香が柔らかく暖かい印象を受けました。あと、料理と合わせてじっくり飲むなら、最初に飲んだ雄町の「18BY純米大吟醸雫斗瓶取り」かな？

例によって「飲み放題」だったせいか、ちょっと（かなり）飲みすぎてしまい、会の始まる直前に「ウコンの力」を飲んだにもかかわらず、帰宅したら「ばったんきゅー」状態でした。