カテゴリ:日本酒
作(三重県)ZAKU Impression Type-N。
ZAKUシリーズの、無濾過直汲版がImpressionです。これまで、Type-H(純米)、Type-G(純米)、Type-M(純米吟醸)を呑みましたが、今回はImpressionシリーズの最高峰Type-N(純米大吟醸)です。初めて呑むのでドキドキです。 メロンやリンゴの華やか系吟醸香に、ハーブ系の苦味やミントの爽やかさも混ざり、砂糖や餅、麹のような原料香もあります。温度が上がると、麹の感じがアップして濃醇な香りになります。 口に含むと炭酸の刺激がピリピリきます。さすが直汲。 味は、フルーツと砂糖のほんのりした甘みの後で、フルーツ感ある酸味が出てきますが、存在感のある苦味が最初から支配的で、キレが良い。旨味自体はさほどないのですが、飲み込んだ後、麹の香りが鼻に抜けていくので、味のキレがいいのに濃醇な印象で終わる、ちょっと個性的なお酒でした。 作(ザク) IMPRESSION-N インプレッション type-N 純米大吟醸 無濾過槽場直汲み瓶火入れ 720ml【三重県 鈴鹿市 清水清三郎商店】ざく 地酒 日本酒[福田屋酒店] お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Jan 26, 2021 10:50:14 PM
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