美酒物語

相方が買ってきた吾妻嶺（岩手県）純米生原酒「夏の岩手」。夏酒らしい爽やかなラベルです。

グラスに注ぐと、炭酸の泡が少しグラスにつきます。

香りは、グレープフルーツ的爽やか吟醸香と、わらび餅や砂糖水のような甘味を思わせる原料香がメイン。口に含むと最初は炭酸の刺激が舌にピリピリ残りますが、時間が経つと刺激はおさまり、柔らかくマイルドな口当たりになります。

味わいは、シャープで強い酸味と、シャープで長く残る苦味が主体で、甘味と旨味はちょっと控えめという感じ。ただ、豚バラ鍋（ポン酢で頂く）と一緒に呑むと、旨味が出てきてなかなかいいペアリングでした。


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通年製品なら、これがオススメ。純米酒は美山錦版とぎんおとめ版がありますが、私は美山錦版の方がまろやかな落ち着きがあって好みです。